Penasaran? Ini Dia Sepincuk Pecel Ndeso Menggugah Selera

Penasaran? Ini Dia Sepincuk Pecel Ndeso Menggugah Selera

162
Joglosemar | Insan Dipo Ferdias

Pecel bagi mindset kebanyakan orang, identik dengan makanan tradisional yang jadul dan menjadi kesukaan para orangtua. Namun berbeda rasanya apabila menyantap hidangan tradisional tersebut di warung makan Pecel Solo.

Di warung makan yang berlokasi di Jalan Dokter Soepomo No.55, Turisari,  Solo ini masyarakat dapat menikmati kelezatan hidangan tersebut dengan nuansa yang modern, vintage,  nyaman, serta harga yang terjangkau.

Manager warung makan Pecel Solo, Kuswantoro mengatakan di tempat ini sesungguhnya menyasar segmentasi yang luas, baik dari anak muda hingga yang tua. “Karena memang branding kami adalah pecel,  maka hidangan tersebut menjadi istimewa di sini dan ramai peminat. Kami memiliki menu Pecel Solo serta Pecel Ndeso, kedua hidangan tersebut ikonik di sini. Perbedaannya  pada sambalnya,” ujarnya kepada Joglosemar, Kamis (4/5/2017).

Baca Juga :  Ratusan Siswa Siap Ikuti Koko Olimpiade

Kus sapaan Kuswantoro mengatakan, perbedaan Pecel Ndeso dari pecel lain terletak pada nasi serta sambal yang digunakan. Pada Pecel Ndeso, nasi yang disuguhkan merupakan nasi dari beras merah. Sementara, sambal yang dibuat berbahan dasar wijen hitam.

 “Bumbu sambal sebenarnya sama dengan sambal kacang, hanya bahan utama menggunakan wijen hitam,” imbuh dia. Harga untuk satu porsi hidangan ini dibanderol Rp 13.000.

Baca Juga :  Lorin Solo Hotel Tawarkan Fasilitas Spa Terlengkap

Pecel Ndeso biasanya disajikan di pincuk atau daun pisang yang dilipat sedemikian rupa menggunakan lidi, sebagai pengganti piring. Nah, di Pecel Solo penyajiannya pun tetap menggunakan cara tradisional yakni dengan alas daun pisang. Selain nasi, terdapat sayuran hijau rebus yang disiram sambal wijen. Sayuran yang digunakan pun beragam, ada daun kenikir, kembang (bunga) turi, jantung pisang, daun pepaya, serta kecambah. Tak lupa,  terdapat penambahan bongko yang baru dibuka dari bungkusan daun pisang. Mencicipi perpaduan sayuran yang empuk dengan colekan sambal wijen, memberi kenikmatan tersendiri.

1
2
3
BAGIKAN