JOGLOSEMAR.CO Berita Utama Ini Alasan Air Kelapa Punya Banyak Manfaat Bagi Tubuh

Ini Alasan Air Kelapa Punya Banyak Manfaat Bagi Tubuh

316
BAGIKAN
Ilustrasi| soperwa.com
Ilustrasi| soperwa.com

AHLI Gizi Rumah Sakit (RS) PKU Muhammadiyah Surakarta, Ratna Wardatun SGz mengatakan, kelapa termasuk jenis tanaman palma yang mempunyai buah berukuran cukup besar.

Secara umum, air kelapa mengandung 4,7 persen total padatan, 2,6 persen gula, 0,55 persen protein, 0,74 persen lemak serta 0,46 persen mineral. “Komposisi gizi yang demikian bagus, menyebabkan air kelapa dapat digunakan sebagai media pertumbuhan mikroba, misalnya Acetobacter xylinum untuk produksi nata de coco,” terang Ratna kepada Joglosemar, Jumat (20/2/2015).

Menurut Ratna, buah kelapa yang sudah tua mengandung kalori yang tinggi yaitu sebesar 359 kal per 100 gram. Daging kelapa setengah tua mengandung kalori 180 kal per 100 gram dan daging kelapa muda mengandung kalori sebesar 68 kal per 100 gram.

“Sedang nilai kalori rata-rata yang terdapat pada air kelapa berkisar 17 kalori per 100 gram. Air kelapa hijau, dibandingkan dengan jenis kelapa lain banyak mengandung tanin atau antidotum (antiracun) yang paling tinggi, “ jelasnya.

Kandungan zat kimia lain yang menonjol yaitu berupa enzim yang mampu mengurai sifat racun. Komposisi kandungan zat kimia yang terdapat pada air kelapa antara lain asam askorbat atau vitamin C, protein, lemak, kalsium atau potassium.

“Mineral yang terkandung pada air kelapa ialah zat besi, fosfor dan gula yang terdiri dari glukosa, fruktosa dan sukrosa. Kadar air yang terdapat pada buah kelapa sejumlah 95,5 gram dari setiap 100 gram,“ jelasnya.

Selain memberikan rasa segar ketika dikonsumsi, air kelapa bermanfaat untuk kesehatan, diantaranya membantu membunuh bakteri yang menyebabkan infeksi pada saluran kemih. “Kandungan air yang cukup tinggi di dalamnya bisa mengatasi dehidrasi yang bisa menyebabkan komplikasi kesehatan,” katanya.

Selain itu, air kelapa juga bisa membantu membuang toksin dari tubuh. Menurutnya mengkonsumsi air kelapa secara rutin dapat membantu menjaga kelembaban kulit. Kandungan potassium, protein, gula, dan mineral menjadikan air kelapa dapat berguna sebagai minuman penambah energi.

“Air kelapa baik untuk dijadikan sebagai minuman dalam program diet, karena air kelapa rendah kalori dan lemak. Air kelapa juga aman dikonsumsi oleh penderita diabetes dan jantung karena mengandung kadar gula rendah,” pungkas Ratna.

Dwi Hastuti