JOGLOSEMAR.CO Berita Utama Wah, Makanan Jadi Adiktif Jika Terlalu Lama Diolah

Wah, Makanan Jadi Adiktif Jika Terlalu Lama Diolah

301
BAGIKAN

junk-food_663_382PENELITIAN mengklaim makanan yang melalui proses tinggi seperti coklat, pizza dan kentang goreng termasuk makanan adiktif. Mereka menganggap makanan tersebut dapat mempengaruhi otak untuk membuat kecanduan.

The Michigan study yangmelakukan penelitian tentang makanan apa saja yang dapat menyebabkan kecanduan, menemukan makanan yang diproses atau makanan olahan yang menggabungkan lemak dan karbohidrat (tepung dan gula) memicu makanan menjadi adiktif.

“Studi klinis pada manusia dengan melakukan pengamatan beberapa individu memiliki kriteria untuk ketergantungan terhadap makanan. Meskipun makanan yang diproses cenderung lezat dan banyak disukai,  belum diketahui secara pasti jenis makanan apa yang dapat menimbulkan respon adiktif terhadap manusia,” kata Ashley Gearhardt U-M salah satu anggota tim peneliti, seperti dilansir Dailymail.

Makanan yang diolah tanpa menambahkan karbohidrat dan lemak olahan seperti nasi merah dan salmon tidak termasuk dalam makanan adiktif. Menurut Erica Schulte seorang mahasiswa psikologi yang memimpin studi ini menyatakan jika makanan yang berhubungan dengan zat adiktif sangat mempengaruhi pedoman gizi.

“Ini merupakan langkah pertama untuk mengidentifikasi makanan tertentu apakah terdapat zat pemicu adiktif di dalamnya. Hal ini mungkin dapat membantu kita dalam pencegahan dan pengobatan obesitas. Penelitian masa depan harus memeriksa apakah makanan adiktif dapat mempengaruhi otak seperti penggunaan obat,” terang Nicole Avena, asisten profesor farmakologi dan sistem terapi di Icahn School of Medicine at Mount Sinai di New York City.

Bayu Arya Putra