JOGLOSEMAR.CO Lifestyle Kuliner Gokar Ayam Rambut Nenek, Unik Namanya, Nikmat Rasanya

Gokar Ayam Rambut Nenek, Unik Namanya, Nikmat Rasanya

43
Joglosemar | Insan Dipo Ferdias
Menu lezat Fave Hotel

Mendengar nama menu ini pasti sangat aneh, namun rasa penasaran akan menggoda di benak. Seperti apakah bentuk dan rasanya.

Konsep membuat orang tertarik dan penasaran untuk mencicipi itulah yang diakui Executive Chef Fave Hotel Solo, Aris Sasongko menginspirasinya untuk memberikan nama pada menu buatannya.

Gokar Ayam Rambut Nenek, merupakan menu yakni Sego Bakar (nasi bakar) dengan bahan utama ayam yang dikombinasikan dengan sayuran dan renyahan krispi yang bergelombang sebagai topping seperti rambut seorang nenek yang digelung.

“Orang itu pasti penasaran dan ingin mencoba kalau ada sesuatu yang unik, termasuk ketika ada menu unik namanya. Apalagi dengan kemasan yang indah dilihat. Jadi nama Gokar Ayam Rambut Nenek ini juga semoga mendapatkan respons yang bagus, “tandas Chef Aris kepada Joglosemar, beberapa waktu lalu.

Secara detail Gokar Ayam Rambut Nenek ini berisi ayam potong yang diungkep dengan bumbu kari selama 30 menit agar bumbu karinya meresap. Kemudian setelah matang ditiriskan dan lantas digoreng.

Sementara untuk sayurannya ada bayam atau bisa pula sayuran hijau lainnya seperti kangkung yang ditumis dengan cabai, bawang merah, bawang putih, merica, sehingga menimbulkan aroma yang nikmat.

Untuk nasinya adalah nasi bakar yang di dalamnya berisi  ikan bandeng  (presto) tanpa duri yang sudah digoreng, kemudian digulung dengan daun lalu  dibakar sampai terlihat kecokelatan.

Kombinasi aroma nasi bakar, dengan ikan bandeng yang tersembunyi, ditambah tumisan bayam semakin nikmat dengan  tambahan sambal matah.

Renyahan krispi yang terbuat dari tepung dan telur di atasnya turut menyempurnakan menu enak ini. Kriuknya krispi serta bentuknya bak rambut kepala inilah yang melengkapi nama menu Gokar Ayam Rambut Nenek.

“Gurih, pedas berpadu aroma dari nasi bakar, gorengan krispi, dan tumisan sayuran pasti membuat ketagihan, “terangnya.

Selain itu, ada pula menu Ayam Pecok. Bahannya hampir sama dengan Gokar Ayam Rambut Nenek, hanya saja  penyajian dan lauk pelengkapnya berbeda.

Imbuh Chef Aris, untuk Ayam Pecok, ayam dibumbu ungkep kare juga, namun dilengkapi dengan sate rendang jengkol, diberi tempe dan tahu,  sambal matah,dan lalapan segar.

“Nah kalau ini tumis sayurannya justru sebagai topping, rasanya pun tetap nikmat, gurih dan pedas. Yang membedakan dengan menu pertama hanya bandeng presto yang tersembunyi itu,”terangnya.

Kedua menu tersebut dapat diperoleh di Fave Hotel Solo baik Fave Adisucipto maupun Fave Solobaru hanya dengan harga @35.000. Menu ini melengkapi  promo buffet yang  ditawarkan lainnya.

“Ini sekaligus  promo tiap 3 bulanan, nah menu ini mulai Juli sampai September mendatang,”terangnya.

Tak hanya menu saja, aneka minuman yang menyegarkan dan menggoda adalah Independence drink dan Kawista Cincau. Untuk mencicipi kedua minuman ini , hanya cukup merogoh @ Rp 30.000.

Kiki Dian S

BAGIKAN